Domaće tortilje sa tunjevinom, odličan predlog za doručak
Sastojci:
Tortilje:
– 200 brašna
– 1/2 kesice praška za pecivo
– 1/2 kašičice soli
– 40 g maslaca
– 120 ml tople vode
Fil:
– 1 paprika
– 1 ljubičasti luk
– 60 g kukuruza šećerca
– 100 g mocarele
– nekoliko malih čeri paradajza
– 1 tunjevina
– so
Sos:
– 150 g gustog jogurta
– 2 kašike ajvara
Priprema:
Brašno pomešajte sa praškom za pecivo i posolite. Prelijte rastopljenim maslacem i toplom vodom, pa zamesite mekano testo.
Pokrijte ga prijanjajućom folijom i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi oko dva sata. Zatim testo premesite, podelite na 10 delova i oblikujte u loptice.
Svaku lopticu razvaljajte na pobrašnjenoj površini u vrlo tanko testo prečnika oko 15 centimetara.
Testo pažljivo stavite na zagrejan nenauljen tiganj i pecite 20 sekundi s jedne i isto toliko sa druge strane.
Zatim u posudu stavite papriku sečenu na tanke rezance, dodajte kukuruz šećerac, seckani luk, mocarelu isečenu na kockice i čeri paradajz presečen na pola.
Na kraju umešajte tunjevinu i posolite po potrebi.
Za sos, pomešajte gusti jogurt po izboru i ajvar.
Tortilje nafilujte, na svaku stavite sos i savijte kako želite.
Prijatno!
